和尚吃什么？
　　和尚除了荤腥，是有什么吃什么。藏传喇嘛由于气候原因，吃肉也不算犯戒，当然吃的是“三净肉”，即：不见杀、不闻杀、不为我杀。
　　讲是这么讲，其中也还有些窍门。我曾在佛教机构工作过几年，发觉师父们都特别爱吃土豆（马铃薯）、山芋（地瓜）、芋头、花生、荸荠、藕、竹笋。一天，有个老和尚轻描淡写地透露一句：“这些东西都长在‘地下’，采大地之灵气与精华，补得很。”
　　乍听之下，觉得老和尚说的有道理。细想想，还是觉得有道理。
　　尤其是芋头，在佛门里可谓“第一食品”。以前的高僧，一般都会在深山里“结茅潜修”几年，这几年就靠芋头过活了。譬如：民国年间的虚云老和尚，是修禅的，禅定功夫不可思议。他常常打坐，一坐就是十天半个月，出定后觉得才几分钟。有一年春节，他在自己的小茅篷里煮芋头，一边煮，一边打坐就入定了，有人到茅篷来看老和尚，向他拜年，看到他入定了，就拿引磬在他耳朵边轻敲一下，请老和尚出定。出定后看到有人来，老和尚就说：“你们来得正好，我刚刚煮芋头，大家一起吃。”结果一看，芋头都长毛了。他们说：“年早就过了。”老和尚说：“不会吧！我觉得才几分钟呀。”虚云老和尚在定中感觉几分钟，实际上已经过了二十多天了。
　　芋头，总是与禅修连在一起，所以，每次吃芋头，我都带着恭敬心，生怕辜负了它。我的家乡江淮一带，倒是很少吃大芋头，多是吃芋艿，也就是毛芋头，煮熟后剥了皮，滚糖吃。有次，在一间寺庙，吃芋艿粥，香滑温婉，真是人间至味，不需就任何菜；还有一次，吃芋头笋丁饭，记得是一位潮州厨娘做的，比起江南人的腊肉菜饭更胜一筹，从此，对潮州人平添几分好感。“佛跳墙”是道富贵菜，山珍海味叠加一锅，能不好吃吗？但最诱人的一味，却是垫在锅底的那块芋头，把锅中的各色美味全然吸收，真乃大智若“芋”啊！
　　山芋，也是好东西。小时候，吃过炸山芋条，比现在麦当劳的炸薯条不知香多少倍；那种脆，薯条更是没法比了。山芋粉丝虽不像绿豆粉丝那么白、那么细，却自有一股风味，冬天用黄芽白炖山芋粉丝，热腾腾上桌，真是心满意足，是耕读之家天长地久的安稳。以前，春节的时候，母亲一定做山芋圆子，将山芋隔水蒸熟，去皮，揿成泥，再加面粉、白糖，搅拌揉匀，搓成圆子，下油锅炸。这山芋圆子得当时趁热吃，隔天回锅煎了再吃，滋味大打折扣。
　　这些年吃了腰果、开心果、巴西果、夏威夷果，就觉得花生才是正经，吃不厌。 不过，我现在吃花生，多是水煮，加八角、茴香，也是跟庙里师父学的。有时候，一边听音乐，一边一粒一粒往嘴里送，等一张CD听完，不知不觉碗里的花生米下去大半。小学课本里，有一篇许地山的《落花生》，现在看看，此文虽不乏情韵，终究脱不了说教腔。有一段，是这样写的：“花生的好处固然很多，但有一样是很可贵的。它把果实埋在地里，必须挖出来才能看到。不像苹果、桃子、石榴那样，把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头，让人一见就生羡慕之心。”寓意如此明显，也就不是“寓意”了。总觉得，最好的文章都不是中规中矩的，所以入不了课本，入课本的都不是最好的。
　　和尚吃什么倒在其次，让人赞叹的是和尚用斋时，有一套仪规，看了实在庄严，尤其是一些道风犹存的十方丛林。宋代大儒程颐看了僧众过堂吃饭，叹道：“三代礼乐，尽在是矣。”
　　对出家人来说，吃喝唱念行走坐卧皆是修行。